基礎信息Product information

產品名稱：斬拌機

產品型號：200

更新時間：2021-06-01

產品簡介：

斬拌機：設備在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物.主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等

產品特性Product characteristics

使用斬拌機的好處：斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質地細密，保持肉色鮮亮。由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。增加了產品的彈性，提高了出品率。

優勢特點：

1、高速斬拌機選用優304不銹鋼材質，轉鍋為304不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象，色澤一致、美觀、清潔衛生；

2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，具有硬度高、耐磨損、刃性好、經久使用不生銹的特點。

3、斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm以內，平穩性能決定了刀與鍋間隙平穩均衡，避免了的與鍋體的接觸，延長了刀的使用壽命；

4、防水、防震、防潮、性能穩定。電器開關采用多位扳把開關，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用獨立式配電箱，有效保護電器不受損壞，防止水的進入，保障了設備使用安全；

5、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調節，適用于不同粘稠度的肉糜；

6、該機噪音小，效率高，節能*。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

7、利特生產的斬拌設備有三速款、變頻款供用戶選擇